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零食行业市场规模分析

 新闻资讯     |      2019-10-20 09:43
       中国休闲食品销售量的不断增长,也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。2017年全年中国休闲食品市场规模将达4849亿元,到2018年市场规模有望突破5000亿元。下面进行零食行业市场规模分析。


 
        零食行业分析表示,随着休闲食品行业迅速的发展,休闲食品市场的竞争也日益激烈,为了加大市场发展力度,品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高,在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择,因此,追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。

  从2011年到2015年,全国休闲食品行业规模从2487亿元,增长到4241亿元,根据预测,2019年休闲零食市场规模将会达到约5000-6000亿。产品品类呈现多元化特征。居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品品类扩张。糖果及蜜饯、糕点、饼干类、脆米饼及其他、薯类膨化食品、炒货及坚果,占比分别是34%、16%、15%、10%、6%、7%。

  通过掉零食行业市场规模分析,传统品类糖果、糕点类、饼干集中度较高,其他小品类尤其是具有农产品属性的品类集中度低。薯类膨化食品CR5超过70%,糕点类超过40%,饼干超过30%,传统品类的集中度相对较高,但是其他小品类尤其是农产品属性较重的品类,集中度较低,比如线下坚果品类CR5仅5%左右,果脯蜜饯集中度仅2%左右。

  瓜子之外传统坚果炒货品类并未形成大单品。从已有数据来看,2008年除了瓜子之外,南瓜子实现收入约7200万元,豆类实现收入约8700万元,南瓜子和豆类合计占公司收入占比约8%左右,收入占比并不高,并且近几年南瓜子、豆类两个品类发展并未实现实质性突破,2008-2017年收入规模均未超过1亿元。

  通过掉零食行业市场规模分析,休闲食品行业中的各个细分领域发展阶段不一样,其行业竞争格局存在较大差异。总体来看,休闲食品的市场集中度有很大提升空间,休闲食品整体CR10 约30%,美国及英国CR10 超过60%。特别是一些特色休闲食品,市场集中度还在很低的水平,未来龙头企业会不断向这些领域渗透,市场占有率有望不断提升。


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